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抗战时期臧克家、姚雪垠与洞天春酒楼

发布时间:2021-07-26 11:44:05 来源:安徽访谈 责任编辑:尹沐阳 阅读量:8
因为宴请的是臧克家、姚雪垠等文化名人,即使是便宴,主人与不敢怠慢,尽管把洞天春的招牌菜,当家菜都端上了桌,先凉后热,先甜后咸,先酒菜后饭菜。而跑堂的摆席十分讲究。菜到话到,头菜对主客,五味叉开,荤素互

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  上世纪三十年代,洞天春酒楼因菜品讲究,制作精良很快就声名鹊起,自开业以来接待的客人大多是军政要员、社会名流。特别是抗战时期,阜阳作为第五战区,曾先后有多位军政要员与文化名人来到阜阳开展抗日活动,同时他们更是洞天春酒楼的座上客,这其中就有臧克家、姚雪垠等文化名人。

  1939年,武汉沦陷后,第五战区司令长官部几经周折,移驻湖北老河口。老河口一时间成为鄂、豫、皖抗日前线的领导中枢。中共长江局周恩来、董必武与战区司令长官李宗仁协商建立第五战区文化工作委员会,这是一个统战组织。成立之初,国共合作还在融洽期。共产党员钱俊瑞邀请臧克家、姚雪垠等进步作家参与。随之有一批文化名人来到五战区。

  1939年8月,臧克家、姚雪垠以抗敌青年军团宣传科教官、司令长官部秘书、第五战区战时文化工作团团长身份,来阜阳开展抗战宣传和抗战文艺指导活动。

  8月下旬,臧克家、姚雪垠开始启程,他们从老河口出发,步行到河南,再乘木船,沿颍河,经由河南周口,从界首进入安徽境。船过太和未停留,直接来到了时称“安徽省第7行政督察区”的阜阳。

  从当时的阜阳《淮上新报》报道内容来看,臧克家、姚雪垠一行是于8月28日到达阜阳的。他们到达的当晚,《淮上新报》艺术社在洞天春酒楼设便宴招待。

  说是便宴,其实倒也不是随便吃点喝点。在中国传统宴会中,便宴是是四大宴会之一,便宴一般规模较小,菜式有多有少,质量可高可低,不拘严格的礼仪、程序,所以宴会氛围显得随便、亲切。

  因为宴请的是臧克家、姚雪垠等文化名人,即使是便宴,主人与不敢怠慢,尽管把洞天春的招牌菜,当家菜都端上了桌,先凉后热,先甜后咸,先酒菜后饭菜。而跑堂的摆席十分讲究。菜到话到,头菜对主客,五味叉开,荤素互兼色形等搭配恰到好处,赏心悦目,尤其是洞天春的桂花皮丝、芙蓉鸡片、锅贴腰子等几道阜阳传统名菜,让臧克家、姚雪垠一行赞不绝口,整个宴会气氛热烈欢快。

  在阜阳期间,臧克家、姚雪垠每到一处,都受到阜阳文化界和抗战群众的热烈欢迎。他们通过文艺座谈会、报告会、文艺演出等形式,宣传抗日战争形势、日军暴行和全国人民同仇敌忾坚持抗战,一定会取得最后胜利的道理。臧克家在文艺界还提出要建立抗日战争“笔部队”,要用笔来进行战斗,要用笔来宣传动员人民群众拥护抗战,支援抗战,战胜日本帝国主义。


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