霍山石斛匠心守斛人晓蒙的执着与坚守

    2020年6月9-10日,霍山电视台栏目组到霍山县太平畈乡王家店村就晓蒙石斛林下种植基地石斛工作及霍山石斛守斛人晓蒙携其制作工艺进行专题采访拍摄。

    霍山处于大别山腹地,据记载,霍山中药材有1700多种,其中常用的就有200多种,这里的中药材资源非常丰富,被称为皖西药库。

    栏目组摄制人员先后深入该地晓蒙石斛林下种植基地进行实地拍摄,通过面对面采访,了解霍山石斛产业的经营模式、仿野生种植技术、制作工艺等方面的内容,尤其对我区晓蒙石斛基地及其制作工艺的石斛方面进行专题采访了解。

    据了解,晓蒙采用的仿野生种植技术,其基地位于霍山石斛核心原产地,被誉为"中国石斛之乡"的安徽霍山太平畔乡。该地生态环境优良,气候温和,雨量充沛,十分适合种植石斛。

    最近几年霍山县不断推进科技研发,仿野生种植技术就是推动石斛产业发展的重要一环。晓蒙表示,温度、湿度、海拔都会影响石斛的品质,仿野生种植法种植出的石斛与野生石斛虽略存差异,但目前看来,这是最接近野生石斛品质的种植方法。

    新鲜石斛从采摘,到最终变成枫斗共有,精选,炒制,搓皮,烘干,上紧,老火等等九道工序。由于石斛是中药材,讲究炮制。清代《修事指南》记载:炮制不明,药性不确,则汤方不准而病症无验也。可见石斛炮制的重要性。

    晓蒙作为为数不多的霍山守斛人,其家族在这片大山世代未曾离开过,目的是单纯做高品质高回头客的好石斛。

    晓蒙说:“家里祖祖辈辈都以种植石斛为生,依靠原始的种植方法,种出来的石斛,天然无污染。”采访间谈及自己一直坚守的传承理念和多年来种植石斛的心路历程,晓蒙表示希望在未来能有更多的人能了解石斛、吃上石斛。