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知名餐厅道歉!停业!查处!

发布时间:2021-08-23 17:27:47 来源:安徽交通广播 责任编辑:丁明侠 阅读量:7
6月底开始,记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店,揭露“食材新鲜”背后的种种乱象:承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉
       知名连锁网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”近年来深受年轻人的喜爱

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       然而,新京报记者近日调查发现,火爆背后,这家餐厅的食材问题也常常被食客投诉,一经曝光,迅速冲上热搜第一。

       6月底开始,记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店,揭露“食材新鲜”背后的种种乱象:承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖;500g一份的肉蟹煲,店家授意只给430g……

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       7月16日,胖哥俩肉蟹煲凯德MALL大峡谷店,前一天宰杀的螃蟹没有用完,后厨员工将剩螃蟹放在冰箱里冷藏,看起来已经不是很新鲜。
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       6月30日,胖哥俩肉蟹煲合生汇店,后厨员工按要求将土豆局部变质腐坏的部分切掉,剩余部分还会继续留下使用。
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       6月30日晚上,胖哥俩肉蟹煲合生汇店,当天剩下的熟鸡爪,留到第二天经过热水清洗后,继续给顾客食用。

       “胖哥俩”道歉:已对涉事门店进行停业整顿

        23日,杭州胖哥俩餐饮管理有限公司微博@胖哥俩PGL 发表致歉声明称:针对今天媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道,公司总部高度重视,已对涉事门店进行停业整顿,公司第一时间成立专案组进行内部自查,并配合市场监管部门进行检查,对检查结果将及时公布;对此次事件给大家造成的不安,深表歉意。

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北京市丰台区市监局现场抽检涉事门店

依法进行立案查处

针对媒体曝光的“胖哥俩肉蟹煲”凯德mall大峡谷店存在食品安全问题,北京市丰台区市场监管局立即行动,组织执法人员前往被曝光的门店开展执法检查。

被曝光门店为北京宏聚餐饮有限公司,经营场所地址在北京市丰台区南三环西路16号1号楼4层07A、08A。执法人员现场对该店的食品安全情况进行了检查。同时,立即组织第三方检测公司对媒体曝光有关问题如土豆、鸡爪、海蟹等8批次食品原材料和调味料进行了现场抽检,检测结果待出。执法人员对该店予以责令其停业整顿和暂停网络订餐平台经营的处理。针对媒体反映的问题,丰台区市场监管局依法进行立案查处。

丰台区市场监管局相关负责人表示,针对类似网红店,将开展针对此类问题的食品安全专项检查,对检查中发现问题的门店,将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则,立案严厉查处,同时持续进行后续追踪,确保问题整改到位,杜绝此类问题发生。


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