情暖冬至 爱满工场——包公街道残疾人庇护工场开展冬至包饺子主题活动

       公益安徽网讯：冬至阳生，寒意渐浓，一场充满温情的饺子宴却在包公街道残疾人庇护工场里热热闹闹地展开。12月16日，为弘扬传统节日文化、丰富学员精神生活，包公街道残疾人庇护工场特别策划“冬至包饺子·温暖共此时”主题活动，10余名庇护工场学员在工作人员与志愿者的陪伴下，围坐一堂学包饺子、品团圆味，用烟火气驱散寒冬，更让不少学员收获了人生新体验。

       活动当天，工场早早备好新鲜馅料、饺子皮与各类工具。考虑到部分学员此前从未接触过包饺子，工作人员与志愿者提前分工，手把手教捏合手法。“左手托住皮，右手取一勺馅，对折后从中间捏紧，再慢慢捏出褶子……”老师蹲在学员身边，反复讲解步骤。有的学员因肢体协调能力较弱，初次尝试时不是馅放太多撑破面皮，就是捏合处漏了缝隙，急得鼻尖冒汗。“别着急，咱们慢慢来！”在老师的鼓励下，他第三次拿起饺子皮，终于捏出一个“歪歪扭扭但完整”的饺子，举起来笑得眼睛发亮：“原来我也能包成！

       "这样的场景在活动现场不断上演。有的学员专注模仿老师的动作，指节因用力而泛红；有的互相“取经”，比较谁的饺子更“饱满”；还有人突发奇想给饺子捏出“小花边”，引得众人围观点赞。工作人员介绍，庇护工场的学员多为智力、精神或重度肢体残障人士，日常以简单手工劳动为主，“包饺子这类需要精细协作的活动，既能锻炼动手能力，更能通过‘共同完成一件事’增强他们的自信心。”

      “这是我第一次包饺子！”活动尾声，学员浩浩捧着自己包的“元宝形”饺子，语气里满是雀跃。浩浩因肢体残疾自卑平日较少主动表达，今天却全程紧盯操作台，跟着学了近一小时。“以前只在电视上看过别人包，没想到自己也能参与。”他说，最开心的是和大家一起把饺子下锅，“水开时饺子浮起来，像小鸭子游泳，特别有意思！

       ”除了包饺子，工场还特意煮了姜茶、准备了水果，让学员们在动手之余感受节日仪式感。当热气腾腾的饺子端上桌，学员们围坐品尝自己的“作品”，有人咬到漏馅的饺子也不恼，笑着说“这是‘开口笑’饺子，更有福气”；工作人员则细心观察每位学员的反应，及时为有需要的孩子擦净嘴角。

       “对很多学员来说，这不仅是学会一项技能，更是一次‘被看见’的温暖联结。”包公街道残疾人庇护工场老师表示，工场始终秉持“赋能+关怀”理念，除日常职业技能培训外，更注重通过传统节日活动搭建情感桥梁，“冬至吃饺子是习俗，但对这些孩子而言，‘一起包、一起吃’的过程比饺子本身更重要——它让他们感受到‘我能行’的力量，也让社会看到特群体的无限可能。

（牛瑜）

【责任编辑：尹晓松】